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La patata perfetta per ogni ricetta

Patate novelle

La patata novella è quella patata che viene raccolta quando ancora non ha completato la sua maturazione, è piccola e gustosa e si può cuocere tranquillamente con tutta la buccia. Si possono fare al forno, saltate in padella o al vapore e sono perfette come contorno in una dieta ipocalorica in quanto a basso contenuto di calorie!

La stessa acqua bollente che ammorbidisce una patata, indurisce un uovo.
È tutta questione di che pasta sei fatto, non delle circostanze.

Anonimo