Lavate bene le patate e le cuociamo a vapore fino a renderle morbide, se non disponete di una vaporiera potete cucinarle in acqua bollente
Una volta cotte, lasciale raffreddare e poi tagliale in 2 o 3 parti.
In una padella con dell'olio d'oliva, molto caldo in modo che alla fine risulteranno croccanti
Dopo aver scolate le patate in un piatto con della carta per fritti, mettiamole in un piatto spolveriamo con della paprika e del sale e accompagniamole con una salsa fatta con maionese, tabasco e un pò di ketchup
